Kandungan antosianin dan identifikasi antosianidin dari kulit buah jenitri

4 1 10 Kandungan antosianin dan identifikasi antosianidin dari kulit buah jenitri RAHAYUNI, Elisabeth Additional Author TIMOTIUS, Kris Herawan Additional Author LESTARIO, Lydia Ninan Primary Author mixed material Yogyakarta Fakultas Teknologi Pertanian UGM 2011 Stabilitas antosianin jantung pisang kepok (Musa paradisica L) terhadap cahaya sebagai pewarna agar KRISTIJANTO, A.Ignatius Additional Author YOGA, Matius Kristiarso Wibowo Additional Author LESTARIO, Lydia Ninan Primary Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak. Teknologi Pertanian UGM 2014 Pengaruh konsentrasi alginat dan CaCl2 terhadap kadar antosianin, aktivitas antioksidan dan karakteristik sensoris buah duwer (Syzygium cumini Linn) restrukturisasi LESTARIO, Lydia Ninan Additional Author ANDINI, Silvia Additional Author HERAWATI, Driana Primary Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fakultas Teknologi Pertanian UGM 2016 Pengaruh penambahan asam galat sebagai kopigmen antosianin murbei hitam ( morus nigra L.) terhadap stabilitas termal LESTARIO, Lydia Ninan Additional Author MARTONO, Yohanes Additional Author NUSANTARA, Yoko Putra Primary Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak,Teknologi Pertanian UGM 2017