Efek antimikroba kombinasi nisin dengan minyak atsiri curcuma pada mikroorganisme patogen dan pembusuk pangan.

13 1 10 Efek antimikroba kombinasi nisin dengan minyak atsiri curcuma pada mikroorganisme patogen dan pembusuk pangan. UTAMI, Rohula Primary Author SARI, Ardhea Mustika Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author ASHARI,Dyah Ayu Additional Author mixed material 02160455 Jogjakarta Fakultas Teknologi Pertanian UGM 2019 Ibm kelompok wanita tani usaha aneka olahan ubi dan mocaf di desa Kenteng Puntukrejo, Kecamatan Ngargoyoso, Kabupaten Karanganyar UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author NURSIWI, Asri Primary Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2016 EKPLORASI peran mikroorganisme dalam peningkatan keamanan dan kualitas produk pangan fermentasi UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author WIDOWATI, Esti Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author ZAMAN, M. Zukhrufuz Primary Author mixed material Surakarta Universitas Sebelas Maret 2018 Optimasi kondisi fermentasi untuk produksi bacterial celloluse oleh bakteri acetobacter yang diisolasi dari starter Nata de Coco SARI, Ardhea Mustika Primary Author NURSIWI, Asri Additional Author SANJAYA, Adhitya Pitara Additional Author ZAMAN, M. Zukhrufuz Additional Author mixed material Surakarta F. Pertanian 2018 Pemanfaatan whey limbah keju untuk produksi kefiran oleh kefir grain dan aplikasinya untuk pembuatan biodegradable film ANDRIANI, Martina Additional Author NURSIWI, Asri Primary Author mixed material Fak. Pertanian, Universitas Sebelas Maret 2014 Efek antimikrobial dan sitotoksisitas fraksi kasar lektin alga merah (rhodophyta) ANAM, Choiroel Primary Author SARI, Ardhea Mustika Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author mixed material F. Pertanian Universitas Sebelas Maret 2016 REDUKSI senyawa toksin (mimosin) dan anti gizi pada biji lamtoro (leucaena leucocephala) melalui fermentasi untuk menghasilakan produk pangan bergizi dan aman NURSIWI, Asri (dkk.) Additional Author mixed material F. Pertanian Universitas Sebelas Maret 2016 Fermentasi whey keju menggunakan biji kefir ( kefir grains ) dengan variasi sumber nitrogen UTAMI, Rohula Primary Author NURHARTADI, Edhi Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author ANDRIANI, Maria Angela Martina Additional Author FITRIYANINGSIH, Irina Additional Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak,Teknologi Pertanian UGM 2017 IbM keripik tempe sagu di kecamatan Jenar Kabupaten Sragen UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author NURSIWI, Asri Primary Author mixed material F. Pertanian UNS 2017 Perubahan senyawa gizi antigizi fungsional dan profil mikrobiologi pada biji lamtoro (leucaena leucocephala) selama fermentasi DWI ISHARTANI Primary Author SARI, Ardhea Mustika Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author mixed material F. Pertanian UNS 2017