Efek antimikroba kombinasi nisin dengan minyak atsiri curcuma pada mikroorganisme patogen dan pembusuk pangan.

37 1 10 Efek antimikroba kombinasi nisin dengan minyak atsiri curcuma pada mikroorganisme patogen dan pembusuk pangan. UTAMI, Rohula Primary Author SARI, Ardhea Mustika Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author ASHARI,Dyah Ayu Additional Author mixed material 02160455 Jogjakarta Fakultas Teknologi Pertanian UGM 2019 Ibm kelompok wanita tani usaha aneka olahan ubi dan mocaf di desa Kenteng Puntukrejo, Kecamatan Ngargoyoso, Kabupaten Karanganyar UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author NURSIWI, Asri Primary Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2016 EKPLORASI peran mikroorganisme dalam peningkatan keamanan dan kualitas produk pangan fermentasi UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author WIDOWATI, Esti Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author ZAMAN, M. Zukhrufuz Primary Author mixed material Surakarta Universitas Sebelas Maret 2018 Mikrobiologi pengolahan ARIVIANI, Setyaningrum Primary Author UTAMI, Rohula Additional Author ANAM, Choirul Additional Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2008 Meningkatkan Potensi Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii) Sebagai Flavor Eksotis Melalui Sistem UTAMI, Rohula Additional Author KHASANAH, Lia Umi Primary Author ANANDITO, Baskara Katri Additional Author mixed material Fak. Pertanian-UNS 2012 pemanfaatan minyak atsiri zingiberaceae lokal dalam kemasan aktif antimikroba sebagai pengawet UTAMI, Rohula Primary Author KAWIJI Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author mixed material Fak. Pertanian Universitas Sebelas Maret 2012 Perbaikan kualitas Mutu Minyak Atsiri Dan Oleoresin Daun Jeruk Purut Sebagai Pengawet Pangan ... UTAMI, Rohula Additional Author KHASANAH, Lia Umi Additional Author KAWIJI Primary Author mixed material UNS 2013 Pengaruh minyak atsiri jahe merah dan lengkuas merah pada edible coating terhadap kualitas fillet UTAMI, Rohula Primary Author KAWIJI Additional Author NURHANTADI, Edhi Additional Author KURNIASIH, Muslika Additional Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak. Teknologi Pertanian UGM 2013 Aplikasi enzin pektin hidrolase ekstraseluler dalam klasifikasi jus jeruk sebagai usaha pemanfaatan UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author WIDOWATI, Esti Primary Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2013 Mengangkat potensi kayu manis (cinnamomum burmanii) sebagai flavor eksotis melalui sistem pengolahan UTAMI, Rohula Additional Author KHASANAH, Lia Umi Primary Author ANANDITO, Baskara Katri Additional Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2013