EKPLORASI peran mikroorganisme dalam peningkatan keamanan dan kualitas produk pangan fermentasi

12 1 10 EKPLORASI peran mikroorganisme dalam peningkatan keamanan dan kualitas produk pangan fermentasi UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author WIDOWATI, Esti Additional Author NURSIWI, Asri Additional Author ZAMAN, M. Zukhrufuz Primary Author mixed material Surakarta Universitas Sebelas Maret 2018 Optimaslisasi produksi enzim dalam klarifikasi sari buah naga super merah (hylocereus costaricencis) melalui fermentasi limbah kulit pisang raja nangka WIDOWATI, Esti Primary Author ZAMAN, M. Zukhrufuz Additional Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2018 IbM Kelopok tani buah nagared (Hylocereues constarricencius) di Desa Krikilan, Masaran Sragen Jateng AMANTO, Bambang Sigit Additional Author WIDOWATI, Esti Primary Author mixed material LPPM-Universitas Sebelas Maret 2012 Aplikasi enzin pektin hidrolase ekstraseluler dalam klasifikasi jus jeruk sebagai usaha pemanfaatan UTAMI, Rohula Additional Author NURHARTADI, Edhi Additional Author WIDOWATI, Esti Primary Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2013 Screening dan karakterisasi pektinesterase sebagai enzim potensial dalam klarifikasi sari buah jeruk keprok garut UTAMI, Rohula Primary Author WIDOWATI, Esti Additional Author RAHAYU, Arifah Additional Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak. Teknologi Pertanian UGM 2015 Peningkatan potensi jeruk lokal melalui pemanfaatan enzim dari mikroba indigenous WIDOWATI, Esti Primary Author UTAMI,Rohula Additional Author mixed material 2014 Pengembangan potensi jeruk lokal melalui pemanfaatan enzim pektinase, amilase dan selulase dari mikkroba indigenous UTAMI, Rohula Additional Author WIDOWATI, Esti Additional Author MAHADJOENO, Edwin Primary Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2016 IbM sirup buah naga superred (hylocereus costaricencis) kelompok tani buah naga seperred di desa Krikilan, Masaran, Sragen, Jawa Tengah AMANTO, Bambang Sigit Additional Author WIDOWATI, Esti Primary Author mixed material F.Pertanian Universitas Sebelas Maret 2016 Pengembangan potensi enzim pektinase dan selulase dalam akselerasi proses klarifikasi sari buah naga superred (hylocereus costaricencis) NURHARTADI, Edhi Additional Author WIDOWATI, Esti Primary Author mixed material F. Pertanian Universitas Sebelas Maret 2016 IbM sari buah dan sirup jambu merah dengan introduksi teknik proses, teknik pengemasan dan aplikasi enzim pektinase di kelompok tani Candi Makmur dan UD Putra Jambu kecamatan Ngargoyoso kabupaten Karanganyar Jawa Tengah WIDOWATI, Esti Primary Author SANJAYA, Adhitya Pitara Additional Author ADISUKMA, Wisnu Additional Author mixed material F. Pertanian UNS 2017