Gaya APA
Muchtadi, D.
(1992).
Enzim dalam industri pangan
.
Bogor:
Pusat antar unversitas pangan dan gizi.
Gaya MLA
Muchtadi, D..
"Enzim dalam industri pangan".
Bogor:
Pusat antar unversitas pangan dan gizi,
1992.
Buku.