Gaya APA
Muchtadi, T, R. (1997).
Teknologi proses pengolahan pangan petunjuk laboratorium .
Bogor:
Pusat antar Universitas pangan dan gizi.
Gaya MLA
Muchtadi, Tien, R.
"Teknologi proses pengolahan pangan petunjuk laboratorium".
Bogor:
Pusat antar Universitas pangan dan gizi,
1997.
Buku.