4
1
10
Membuat bakso daging dan bakso ikan
SUPRAPTI, M. Lies
Primary Author
mixed material
9789792102154
Yogyakarta
Kanisius
2003
Kajian substitusi tepung garut (maranta arundinacea linn) terhadap karakteristik fisik dan fungsional bakso ikan tongkol (euthynnus affinis) dengan penambahan kitosan)
JUANNITA, Bella Regaza Aime Fiha
Primary Author
mixed material
Universitas Sebelas Maret
2017
Kajian substitusi tepung bekatul (oryza sativa) terhadap karakteristik fisik dan fungsional bakso ikan tongkol (Euthynnus Affinis) dengan penambahan kitosan
PURNAMA, Erlinda
Primary Author
mixed material
Universitas Sebelas Maret
2017
Formulasi dan karakteristik fisik serta fungsional bakso ikan tongkol (euthynnus affinis) dengan bahan pengisi tepung garut (maranta arundinacea linn) atau bekatul (oryza sativa)
YUDHISTIRA, Bara
Additional Author
SANJAYA, Adhitya Pitara
Additional Author
AFFANDI, Dian Rachmawanti
Primary Author
mixed material
F. Pertanian UNS
2017