Teknologi proses ekstrusi untuk membuat beras analog

15 1 10 Teknologi proses ekstrusi untuk membuat beras analog HARIYADI, Purwiyatno Additional Author BUDIJANTO, Slamet Additional Author SYAH, Dahrul Additional Author BUDI, Faleh Setia Primary Author mixed material 08520607 Jakarta Divisi R & D perum BULOG 2013 Fortifikasi seng (Zn) pada beras analog berbahan dasar tepung dan pati ubi ungu HANDAYANI, Noer Abyor Additional Author CAHYONO, Heri Additional Author ARUM, Wiwit Additional Author PURBASARI, Aprilina Additional Author KUSUMAYANTI, Heny Additional Author ARIYANTI, Dessy Additional Author SANTOSA, Herry Primary Author mixed material 08520798 Semarang Fakultas Teknik Kimia UNDIP 2016 Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Beras Analog Sorghum dengan Penambahan Rempah Campuran BUDIJANTO, Slamet Additional Author YULIANA, Nancy Dewi Additional Author RASYID, Maya Indra Primary Author mixed material 02160455 Yogyakarta Kanisius, Yogyakarta 2016 Karakterisasi dan indeks glikemik beras analog berbahan dasar tepung jagung BUDIJANTO, Slamet Additional Author YULIANA, Nancy Dewi Additional Author KURNIAWATI, Maya Primary Author mixed material 19781059 Bogor FEMA IPB & PERGIZI Pangan 2016 Beras analog sebagai pangan fungsional dengan indeks glikemik rendah BUDIJANTO, Slamet Additional Author KUSNANDAR, Feri Additional Author SETIYONO, Agus Additional Author NOVIASARI, Santi Primary Author mixed material 19781059 Bogor FEMA IPB dan PERGIZI PANGAN 2015 Karakteristik fisikokimia dan sensoris beras analog berbasis tepung jagung putih dan tepung ampas tahu dengan bahan pengikat karagenan dan GMS (glycerol monostearate) SAGITA, Rayka Primary Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2018 Karakteristik beras anaolog berindeks glisemik rendah dari oyek dengan penambahan berbagai jenis kacang-kacangan SRI LUWIHANA Additional Author PUJIMULYANI, Dwijati Additional Author SAHRAH, Alimatus Additional Author KANETRO, Bayu Primary Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak,Teknologi Pertanian UGM 2017 Substitusi tepung kacang merah meningkatkan kandungan gizi, serat pangan, dan kapasitas antioksidan beras analog sorgum MARLIYATI, Sri Anna Additional Author KUSTIYAH, Lilik Additional Author FAUZIYAH, A'immatul Primary Author mixed material 19781059 Bogor FEMA IPB dan PERGIZI PANGAN 2017 Penggunaan tepung rumput laut eucheuma cottonii pada pembuatan beras analog dari tepung modified cassava flour (mocaf) MURDINAH Additional Author APRIANI, Siti Nurbaity Kartika Additional Author AGUSMAN Primary Author mixed material 19079133 Jakarta Pusat Kementerian kelautan dan perikanan 2014 Karakteristik fisik, kimia, dan sensoris beras analog berbasis jagung putih (Zea mays L) dan kacang Gude (Cajanus cajan) dengan bahan pengikat GMS (Glycerol Monostearate) dan karagian NAF'AH, Amirahanin Primary Author mixed material Universitas Sebelas Maret 2018