Derivatisasi Kitosan Dalam Upaya Peningkatan Sifat Antibakteri Sebagai Pengawet Alami Bahan Pangan

2 1 10 Derivatisasi Kitosan Dalam Upaya Peningkatan Sifat Antibakteri Sebagai Pengawet Alami Bahan Pangan PURWANTO Additional Author TRI MARTINI Additional Author PURNAWAN, Candra Primary Author mixed material LPPM-UNS 2013 Daya hambat ekstrak biji theobroma cacao terhadap propionibacterium acnes dan staphylococcus epidermidis secara in vitro SISWATI, Agnes Sri Additional Author FEBRIANA, Sri Awalia Additional Author RAYINDA, Tuntas Additional Author DEWI, Vina Ajeng Puspa Primary Author mixed material 02160773 Jakarta PERDOKSI 2016