Penggunaan tepung glukomanan dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan es krim.

5 1 10 Penggunaan tepung glukomanan dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan es krim. HERLINA Primary Author CHOIRON, Miftahul Additional Author PURNOMO, Bambang Herry Additional Author NAGARA, Maharlika Pemuda Bhakti Additional Author KUSWARDHANI, Nita Additional Author mixed material 02160455 Jogjakarta Fakultas Teknologi Pertanian UGM 2018 Pengembangan Teknologi Pemurnian Glukomanan yang Berasal dari Iles-Iles (Amorphophallus Oncophillus) FADILAH Primary Author SUSANTI, Ari Diana Additional Author mixed material F.Teknik Universitas Sebelas Maret 2011 Proses Penurunan Kadar Kalsium Oksalat Menggunakan Penepung "Stamp Mill" untuk Pengembangan Industri SUTRISNO, Aji Primary Author mixed material 08520607 Jakarta Divisi R & D perum BULOG 2011 Gel glukomanan porang Xantan dan kestabilannya setelah penyimpanan dingin dan beku MARSENO, Djagal Wiseso Additional Author R. ROCHMADI Additional Author YANURIATI, Anny Primary Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak Teknologi Pertanian UGM 2017 Potensi glukomanan pada tepung porang sebagai agen anti obesitas pada tikus dengan induksi diet tinggi lemak MADJID, Indah Juliana Additional Author NISSA, Choirun Primary Author mixed material 1693900X Yogyakarta Fak Kedokteran UGM, PERSAGI & AsDI 2016