Pengaruh Penambahan Pediococcus acidilactici F-11 sebagai kultur starter terhadap kualitas rusip

4 1 10 Pengaruh Penambahan Pediococcus acidilactici F-11 sebagai kultur starter terhadap kualitas rusip SRI HERUWATI, Endang Additional Author UTAMI, Tyas Additional Author RAHAYU, Endang Sutriswati Additional Author KUSMAWATI, Arifah Primary Author mixed material 19079133 Jakarta Pusat Kementrian kelautan dan perikanan 2011 Karakterisasi bakteri asam laktat asal rusip sebagai agen probiotik INDRIATI, Ninoek Additional Author KUSMARWATI, Arifah Primary Author mixed material 19079133 Jakarta Balai Besar Riset Pengolahan Produk & Bioteknologi 2013 Perubahan sifat mikrobiologi dan kimiawi rusip selama fermentasi KOESOEMAWARDANI, Dyah Primary Author mixed material 02160455 Yogyakarta Fak. Teknologi Pertanian UGM 2013 Eksplorasi Bakteriosin Dari Bakteri Asam Laktat Asal Rusip Bangka Dan Kalimantan HARYATI, Sakinah Additional Author ARIEF, Fadila Rachman Additional Author KUSMAWARTI, Arifah Primary Author mixed material 19079133 Jakarta Pusat Kementerian kelautan dan perikanan 2014