Detail Cantuman
Pencarian SpesifikArtikel
Pengaruh garam dan enzim transglutaminase terhadap sifat fisik dan sensori daging restrukturasasi
- Bagikan:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol. 6 No. 1 Juni 2011 (Rak 7-M : Kelautan dan Perikanan)
Ketersediaan
| 38983.1 | JURNAL | R. Majalah | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan |
Informasi Detil
| Judul Seri |
-
|
|---|---|
| No. Panggil |
JURNAL
|
| Penerbit | Kementerian Perikanan dan kelautan : Jakarta Pusat., 2011 |
| Deskripsi Fisik |
Hal. 27-38., ilus., tabl., 30 cm.; Hal. 35-36
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| ISBN/ISSN |
1907-9133
|
| Klasifikasi |
-
|
| Tipe Isi |
-
|
| Tipe Media |
-
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
-
|
| Edisi |
-
|
| Subyek | |
| Info Detil Spesifik |
-
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
FAWZYA, Yusro Nuri
|
Informasi Lainnya
| Anak judul |
ikan mata goyang
|
|---|---|
| Judul asli |
-
|
| DOI/URL |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain