Detail Cantuman

Pencarian Spesifik

Artikel

Proses Sterilisasi Sari Buah Terong Ungu (Solanum melongena) dengan sistem Ozonisasi

SUHARYONO - Personal Name
HASANUDIN, Udin - Personal Name
KURNIADI, M - Personal Name

JKTI: Vol. 13, No. 1 ( RAK 7-N) MIPA, Salah satu upaya dalam pengawetan olahan pangan adalah melalui proses sterilisasi dengan sistem ozonisasi menggunakan molekul ozon (O3). Tujuan penelitian ini yaitu melakuakan kajian proses sterilisasi sari buah terong (Solanum melongena) menggunakan sistem ozonisasi dengan konsentrasi ozon sebesar 0,6 ppm.

Ketersediaan

40371.1 JURNAL R. Majalah Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan

Informasi Detil

Judul Seri	-
No. Panggil	JURNAL
Penerbit	LIPI : Bandung., 2011
Deskripsi Fisik	Hal. 1-7.: ilus; tab.; 29cm; Hal. 6-7
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	0853-2788
Klasifikasi	-
Tipe Isi	-

Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	-
Subyek	TERONG OZONISASI OZON STERILISASI
Info Detil Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	SUHARYONO

Informasi Lainnya

Anak judul	-
Judul asli	-
DOI/URL	-

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya Detail XML Cite this