Koleksi

Pencarian Spesifik

Pengaruh garam dan enzim transglutaminase terhadap sifat fisik dan sensori daging restrukturasasi : ikan mata goyang

Judul Seri :
No. Panggil : JURNAL
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :
Item CodeCall NumberLocationStatus
38983.1JURNALR. MajalahTidak Dipinjamkan

Improvement of bovine split hide gelatin quality by addition of soy protein isolate using transglutaminase enzyme

Judul Seri :
No. Panggil : JURNAL
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :
Item CodeCall NumberLocationStatus
249618.1JURNAL R. MajalahTidak Dipinjamkan

The properties of edible film derived from bovine split hide gelatin with isolated soy protein using various levels of glycerol in the presence of transglutaminase

Judul Seri : Akreditasi No : 36a/E/KPT/2016
No. Panggil : JURNAL
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :
Item CodeCall NumberLocationStatus
228974.1JURNALR. MajalahTidak Dipinjamkan

Hasil Pencarian

Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subject : "TRANSGLUTAMINASE"
Permintaan membutuhkan 0.0015 detik untuk selesai
XML ResultJSON Result

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog