Koleksi

Pencarian Spesifik
Hal. Awal Sebelumnya 11 12 13 Berikutnya Hal. Akhir

Pengaruh proses sterilisasi terhadap kandungan gizi dan sensoris rendang dalam kemasan retort pouch

FADIYAH, Nisa'u
Judul Seri :
No. Panggil : S 664.02 Fad p
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Kajian penggunaan bahan penstabil CMC (carboxymethyl cellulose) dan gum Arab dalam pembuatan velva buah naga super merah (hylocereus costaricensis)

PUTRI, Roch Andini Ayu
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Put k
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Kajian mikrostruktur, karakteristik fisik dan sensoris es krim dengan penggunaan gelatin dari tulang ikan Lele dumbo (clarias gariepinus sp.) sebagai stabilizer

HIDAYAH, Ulfa Nurul
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Hid k
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Pengaruh kombinasi waktu dan tekanan strerilisasi terhadap nilai strerillitas (Fo) dan sifat fisik rendang dalam kemasan retort pouch

MAULANI, Maghfira Dwi
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Mau p
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Penggunaan daging dan tulang ikan bandeng (chanos chanos) pada stik ikan sebagai makanan ringan berkalsium dan berprotein tinggi

FITRI, Amiza
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 630.1 Fit p 2017
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Pengaruh rasio tepung kacang hijau (phaseolus radiatus L.) dan tepung Garut (Maranta Arundinacea) terhadap karakteristik fisik, kimia dan organoleptik kue kering (cookies)

PRASTIANDAYANI, Dianing
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Pra p 2017
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Pengaruh rasio tepung kacang hijau (phaseolus radiates L.) dan tepung jagung (Zea mays) terhadap karakteristik fisik, kimia dan organoleptik kue kering (cookies)

KURNIADI, Filia Kumala
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Kur p 2017
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Kajian substitusi tepung bekatul (oryza sativa) terhadap karakteristik fisik dan fungsional bakso ikan tongkol (Euthynnus Affinis) dengan penambahan kitosan

PURNAMA, Erlinda
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Pur k
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Pengaruh substitusi susu skim dengan tepung ampas Tahu sebagai bahan pengikat terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik nugget daging ayam (Gallus gallus domestica sp.)

DIRGANTARA, Alfriyan Damar Yudha
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Dir p 2017
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :

Karakteristik fisikokimia dan sensoris snack bar tepung labu kuning (Cucurbita Moschata), tepung jagung (Zea Mays) dan puree nangka (Artocarpus heterophyllus)

HARTATY, Malikah Meny
Judul Seri :
No. Panggil : S-ITP 664.02 Har k
Ketersediaan : 1 copies available
Eksemplar :
Hal. Awal Sebelumnya 11 12 13 Berikutnya Hal. Akhir

Hasil Pencarian

Ditemukan 122 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="TEKNOLOGI PANGAN"
Permintaan membutuhkan 0.15152 detik untuk selesai
XML ResultJSON Result

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog