Detail Cantuman

Pencarian Spesifik

Artikel

Proses Sterilisasi Sari Buah Terong Ungu (Solanum melongena) dengan sistem Ozonisasi

SUHARYONO - Nama Orang
HASANUDIN, Udin - Nama Orang
KURNIADI, M - Nama Orang

JKTI: Vol. 13, No. 1 ( RAK 7-N) MIPA, Salah satu upaya dalam pengawetan olahan pangan adalah melalui proses sterilisasi dengan sistem ozonisasi menggunakan molekul ozon (O3). Tujuan penelitian ini yaitu melakuakan kajian proses sterilisasi sari buah terong (Solanum melongena) menggunakan sistem ozonisasi dengan konsentrasi ozon sebesar 0,6 ppm.

Ketersediaan

R. Majalah JURNAL

40371.1

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan

Informasi Detail

Judul Seri	-
No. Panggil	JURNAL
Penerbit	LIPI : Bandung., 2011
Deskripsi Fisik	Hal. 1-7.: ilus; tab.; 29cm; Hal. 6-7
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	0853-2788
Klasifikasi	-
Tipe Isi	-

Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	-
Subjek	TERONG OZONISASI OZON STERILISASI
Info Detail Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	SUHARYONO

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog