Proses Sterilisasi Sari Buah Terong Ungu (Solanum melongena) dengan sistem Ozonisasi

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Artikel

Proses Sterilisasi Sari Buah Terong Ungu (Solanum melongena) dengan sistem Ozonisasi

SUHARYONO - Nama Orang; HASANUDIN, Udin - Nama Orang; KURNIADI, M - Nama Orang;

JKTI: Vol. 13, No. 1 ( RAK 7-N) MIPA, Salah satu upaya dalam pengawetan olahan pangan adalah melalui proses sterilisasi dengan sistem ozonisasi menggunakan molekul ozon (O3). Tujuan penelitian ini yaitu melakuakan kajian proses sterilisasi sari buah terong (Solanum melongena) menggunakan sistem ozonisasi dengan konsentrasi ozon sebesar 0,6 ppm.

Ketersediaan

R. Majalah JURNAL

40371.1

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: JURNAL
Penerbit: Bandung : LIPI., 2011
Deskripsi Fisik: Hal. 1-7.: ilus; tab.; 29cm; Hal. 6-7
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 0853-2788
Klasifikasi: -
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: TERONG
OZONISASI
OZON
STERILISASI
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: SUHARYONO

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar