Pendugaan umur simpan keripik pisang salut cokelat ''purbarasa" berdasarkan angka thio barbituric acid (TBA) dengan metode accelerated shelf life test (ASLT) model arrhenius

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Artikel

Pendugaan umur simpan keripik pisang salut cokelat ''purbarasa" berdasarkan angka thio barbituric acid (TBA) dengan metode accelerated shelf life test (ASLT) model arrhenius

HERAWATI, Ervika Rahayu Novita - Nama Orang; NURHAYATI, Rifa - Nama Orang; ANGWAR, Mukhamad - Nama Orang; WAKHIDA, Vebe - Nama Orang; KATRI, Raden Baskara - Nama Orang;

Reaktor Vol 17 No 3 September 2017 (Rak 7-N:Teknologi Industri)

Ketersediaan

R. Majalah JURNAL

222315.1

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan

Informasi Detail

Judul Seri: akreditasi No: 60/E/KPT/2016
No. Panggil: JURNAL
Penerbit: Semarang : Fakultas Teknik, UNDIP., 2017
Deskripsi Fisik: hal. 118-125.: tab., ilus; 30 cm.; hal. 124-125
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 0852-0798
Klasifikasi: -
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: UMUR SIMPAN
ASLT ARRHENIUS
KERIPIK PISANG SALUT COKELAT
TBA
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: HERAWATI, Ervika Rahayu Novita

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar