Pengaruh substitusi susu skim dengan tepung ampas Tahu sebagai bahan pengikat terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik nugget daging ayam (Gallus gallus domestica sp.)

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Skripsi

Pengaruh substitusi susu skim dengan tepung ampas Tahu sebagai bahan pengikat terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik nugget daging ayam (Gallus gallus domestica sp.)

DIRGANTARA, Alfriyan Damar Yudha - Nama Orang;

Skripsi-F. Pertanian-program studi Ilmu dan Teknologi Pangan-NIM. H1915002-2017

Ketersediaan

Lantai II Barat (Skripsi, Tesis, Disertasi) S-ITP 664.02 Dir p 2017

223479.1

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: S-ITP 664.02 Dir p 2017
Penerbit: : Universitas Sebelas Maret., 2017
Deskripsi Fisik: xi, 76 hal.: ilus., lamp., tab.; 30 cm.; hal. 40-53
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 664.02
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: NUGGET DAGING AYAM--TEKNOLOGI PANGAN
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: DIRGANTARA, Alfriyan Damar Yudha

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar