Koleksi

Pencarian Spesifik

Formulasi dan karakterisasi roti tawar bebas gluten berbasis tepung komposit dari Garut dan kecambah kedelai lokal dengan inkorporasi karagenan

Aplikasi millet (pennisetum spp) merah dan millet kuning sebagai substitusi dalam pembuatan roti tawar:

Pengaruh volume air berdasarkan daya serap air tepung dan mixing time terhadap sifat fisik dan sensoris roti tawar substitusi pati tapioka

Tekstur dan sifat fisik roti tawar dari terigu yang disubstitusi pati tapioka hasil modifikasi dengan whey keju

Pemanfaatan beras (oryza sativa L.) inpari 17 menjadi tepung sebagai bahan baku roti tawar non gluten

Hasil Pencarian

Ditemukan 5 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="ROTI TAWAR"
Permintaan membutuhkan 0.12812 detik untuk selesai
XML ResultJSON Result

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog